Kleine Eiermuffins, einfach in Muffinformen gebacken.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Muffinform mit Öl einfetten.
Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
Den geriebenen Käse, die gehackte Zwiebel, die Schinkenwürfel und die Paprika zu den Eiern hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Milch unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Ei-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinformen füllen.
Für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eiermuffins goldbraun sind und fest werden.
Die Muffins leicht abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
💡 Verwenden Sie Silikon-Muffinförmchen, um das Lösen der Eiermuffins zu erleichtern.