Gnocchi schnell in einer Pfanne anbraten und mit Tomaten Pesto vermischen. Ein einfaches und leckeres Gericht.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi hineingeben, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abgießen.
Während die Gnocchi kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
Tomaten Pesto hinzufügen und gut umrühren, sodass die Gnocchi gleichmäßig überzogen sind.
Den geriebenen Parmesan dazugeben und kurz schmelzen lassen.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
💡 Für extra Geschmack, etwas Zitronensaft über die fertigen Gnocchi spritzen.