Kein Mirin zu Hause? Thymetown schlägt Trockensherry als Ersatz vor, funktioniert hervorragend.
Das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit Sojasauce, Sherry, Honig und Ingwerpulver vermengen und für 10 Minuten marinieren lassen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
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