Ein köstlicher Nudelsalat mit knackigem Gemüse und einem cremigen Dressings. Ideal für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
In der Zwischenzeit den Knoblauch, die Kirschtomaten, die Paprika, die Gurke und die Oliven in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing den griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Die abgekühlten Spaghetti zu dem Gemüse in die große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Vor dem Servieren frisch gehacktes Basilikum über den Salat streuen.
💡 Für extra Geschmack kann der Salat einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.