Hauptgericht

Paprika Hendl Klassisch

⏱ 90 min· 🔥 620 kcalösterreichischdeftigHühnchen

Ein traditionelles Gericht aus Österreich mit saftigem Hühnchen in einer würzigen Paprikasauce. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

  • 1 ganzes Hühnchen (ca. 1.5 kg), in Portionen zerlegt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL süßes Paprikapulver
  • 250ml Hühnerbrühe
  • 200ml Sauerrahm
  • 2 TL Mehl
  • 1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung

1

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hühnchenteile darin rundum anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

2

Die gehackte Zwiebel im gleichen Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten, dann das Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen.

4 weitere Schritte + Schritt-für-Schritt-Modus

3 Tage kostenlos testen, um das ganze Rezept freizuschalten - inklusive Portionsrechner und KI-Ersatz-Vorschlägen.

Kostenlos freischalten →