Hauptspeise

Spinat-Ricotta Lasagne

80 min· 🔥 550 kcal· ★ 5 (1)vegetarischcremigspinat

Eine cremige Lasagne-Variante mit würzigem Spinat und Ricotta. Sie besticht durch ihren frischen, leichten Geschmack.

Zutaten

  • 500g frischer Spinat
  • 250g Ricotta
  • 200g Lasagneblätter
  • 200ml Sahne
  • 150g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1

Spinat gründlich waschen und in einem großen Topf mit wenig Wasser kurz blanchieren, dann abtropfen lassen.

2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten.

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