Ein klassisches Gericht, das mit zartem Rindfleisch und einer herzhaften Soße besticht. Perfekt für gemütliche Abende.
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rindfleischwürfel darin kräftig anbraten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind.
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterdünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten, dann mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen.
Paprikapulver, Kümmel, Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren.
Den Deckel auf den Topf setzen und das Gulasch bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das Gulasch gelegentlich umrühren und nach Belieben noch etwas Flüssigkeit hinzufügen, falls es zu sehr eindickt.
💡 Das Gulasch am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.