Hauptgericht

Ungarisches Gulasch

180 min· 🔥 550 kcalUngarnPaprikaZwiebeln

Dieses traditionelle ungarische Rezept überzeugt mit Paprika und reichlich Zwiebeln. Ein kulinarischer Klassiker.

Zutaten

  • 1kg Rindergulasch, in Würfel geschnitten
  • 2 EL Schweineschmalz
  • 3 große Zwiebeln, grob gehackt
  • 3 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
  • 400ml Rinderbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1

Das Schweineschmalz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2

Das Rindergulasch hinzufügen und rundherum braun anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.

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