Ein leckeres Chili ohne Fleisch, das mit viel Gemüse und Gewürzen überzeugt. Ideal für Vegetarier.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten.
Die gewürfelten Paprika dazugeben und alles für etwa 5 Minuten anbraten.
Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und schwarzen Bohnen in den Topf geben und gut umrühren.
Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Chili bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
💡 Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie vor dem Servieren hinzufügen.